Из инета

Салат "Белая ночь"
Ингредиенты:
200г маринованных грибов
2 средние луковицы (обжарить)
2 средние картофелины (отварить в "мундире")
1 сырая морковь
300 г любого вареного мяса (можно язык)
250 г твердого сыра
майонез и сметана (по вкусу)
Приготовление:
Грибы мелко нарезать, уложить в салатник
Лук нарезать и обжарить на раст. масле, дать остыть и стечь маслу. Уложить на грибы
Смазать соусом (сметана майонез)
Картофель очистить, натереть на крупной терке. Смазать соусом
Морковь натереть на крупной терке, смазать
Мясо нарезать маленькими кусочками и уложить на морковь, смазать соусом
Сверху натереть на крупной терке сыр и полить соусом (я не лила).
Можно украсить ломтиками лимона и зеленью

Основу салата будет составлять куриное филе, грибы и сыр. В зависимости от размера вашего блюда нужно подбирать объемы ингредиентов, поэтому определенных норм в рецепте нет.

Также нужны будут яйца, морковь, репчатый лук, чеснок, растительное масло, сметана и майонез.

Первым делом нужно отварить и измельчить мясо и морковь. Морковь нужно измельчить на терке. Сварить яйца вкрутую, отделить и измельчить отдельно желтки и белки. Обжарить в масле лук и немного моркови. Маринованные грибы измельчить ножом, а сыр натереть.

После того, как ингредиенты сварены и покрошены, начинаем выкладывать их на блюде в форме дольки апельсина. Каждый слой смазывать майонезом, предварительно смешанным со сметаной. Первый слой – лук с морковью, второй – мясо, третий – сыр и желтки.  Дальше выкладываем грибы, а сверху покрываем тонким слоем белков.

Сверху все смазываем сметанным соусом, а поверх выкладываем отварную морковь в форме апельсина, как показано на фото. Салат готов.

    креветки (вареные и очищенные) – 500 гр;
    крабовые палочки – 200 гр;
    помидоры черри -10 шт;
    свежий огурец – 2 шт;
    зеленый салат – 1 пучок;
    укроп;
    чеснок пара зубцов;
    сметана;
    перец черный молотый и соль по вкусу.

В этом салате огурчик более гармоничен, если снять с него кожуру. Итак, очищенный от кожуры огурец режется тонкой соломкой, смешивается в салатнике с очищенными отварными креветками и нарезанными крабовыми палочками. Помидоры черри помыть и порезать четвертинками. Порубить зелень укропа, раздавить чеснок. Выложить салат на листья зеленого салата, заправить сметаной, по вкусу соль и перец. Можно украсить сверху зеленью и креветками

Рецепт салата с креветками и шампиньонами

Для приготовления двух порций этого шикарного салатика нам понадобится:

    150-200 г очищенных креветок;
    1 небольшая репчатая луковица;
    шампиньоны свежие 300 г;
    ½ банки консервированного горошка;
    немного масла для обжарки;
    соль и перец по вкусу.

    Для салатной заправки используем густые сливки (20-23% жирности) 2 ст.л. и сок лимона 1 ч.л.

Креветки нужно отварить, очистить от панцирей. Можно купить уже готовые очищенные креветки. В итоге должно получиться около 200 граммов креветок. Однако же я советую брать креветки в панцирях, затем их отваривать и чистить (у очищенных магазинных теряется вкус). На своё усмотрение можно положить в салат побольше креветок, если вы большой их любитель 🙂

Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить на растительном масле до мягкости. Отдельно обжарить нарезанные пластинками шампиньоны. Дать грибам и луку полностью остыть.

Все ингредиенты соединить в салатнике, добавить горошек, посолить и поперчить черным молотым перцем по вкусу. Заправить смесью сливок и лимонного сока. Всё, наш оригинальный салат с креветками и шампиньонами готов! Можно приготовить этот салат на именины или любой другой праздник.

А я готовлю всегда с удовольствием и МНОГО. И пусть так будет всегда. Сейчас ищу новый салат и закуску, новые для себя. Вот грибная или лесная поляна их столько рецептов. Наверно выбиру один.

Avgusta
Я тоже думаю