Отчитываюсь!Бризоль приготовлен!Настасья умяла только так!

Можно. Только фотографий у меня не осталось. Пришлось свои, но с другого форума взять, так что подписи не удивляться  
Пирожки с капустой (бабушкин рецепт)

Масла 400 гр.
Молока 250 мл.
Яйца 4 шт.
Свежих дрожжей 50 гр.
Сахар (зависит от начинки) 6-8 столовых ложек
Соль (пару хороших щепоток)
Мука примерно 1.5 кг.
******************
Капуста (большой качан) 1 кач.
Яйца отварные  5-6 шт.

Приготовить опару. В теплом молоке развести дрожжи с 1 чайн. ложкой сахара и 2 стол. ложками муки. Оставить на 5-10 минут, до появления небольшой «шапки».

К опаре добавить яйца, растопленное масло, соль, сахар и постепенно ввести муку. Тесто должно получиться эластичным и мягким. Самое главное, почувствовать момент и не вымесить тесто "очень крутым" , но и к рукам тесто не должно прилипать.
Тесто положить в миску и поставить в теплое место примерно на 1 час.

Для начинки: капусту нашинковать и пожарить с солью.
Яйца измельчить и смешать с капустой.

Тесто разделить на 5 частей.
Из каждой части раскатать круг и разделить на 8 секторов.

На широкий конец каждого сектора положить как можно больше начинки (тесто эластичное и хорошо тянется). У узкого края сделать несколько надрезов. Завернуть широкий край вовнутрь, края загнуть и скатать. Перед выпечкой каждый пирожок смазываю яйцом.

Пирожки выпекать 10-15 минут при темп. 220-240 гр.

Диета - это очень вредно... для настроения

Не, у меня свои пирожки, просто у нас двенадцатый час ночи - и их готовить уже лень

А мы только обжаренную. Никакой тушеной

mellorn
хи.....

Открывай отдельной темой    

И немного о мясе   
Свиная рулька запеченная в рукаве

Рулька  — 1 шт
Соль — 3 ст. ложек.
Горчица  —  2 ст. лож
Чеснок — 4-5 зуб

Замочить рульку в соляном растворе (соли не жалеть) на ночь. Перед замачиванием сделать несколько надрезов в рульке (чтобы соль проникла и внутрь).
После этого рульку обсушить, нашпиговать пластинками чеснока.
Обмазать горчицей.
Оставить мариноваться минут 30. Если есть время, можно и дольше.
Затем положить рульку в рукав и отправить  выпекаться в разогретой до 200 градусов духовке около 2 часов (зависит от размера рульки).
Гарнир для меня - капустка остренькая

Мужу - картофельные котлеты

Не твоя ли это столешница?!