Это радует. Это я не про картошку. Радует что не одной у меня склероз начинается, как только я к ноуту подхожу и не только моя семья подгоревшее жрет.

Домашний сыр

2 литра молока

1 литр.кефира

6 яиц
Соль, специи по вкусу

Вскипятить молоко. Пока молоко закипает, венчиком смешать кефир с яйцами и солью (можно туда добавить специи ). В кипящее молоко влить кефир с яйцами. Размешивать не надо. Вся масса должна закипеть.
Кипеть должно 10 минут. Выложить в дуршлаг марлю и вылить всю массу. Дать стечь сыворотке в течении 20 минут. Потом выложить на 2 часа под пресс. Всё

А кстати да, Свет, ты в кулинарном блокноте номера страниц пишешь? А ты забыла что после 1000 сообщений, т.е. после 50 страниц в теме, тема автоматически переходит в новую и там опять будут страницы 1,2,3,4,5...и т.д. А ты не забыла что мы кулинарные террористки? И сколько у нас таких тем будет? Мож правда, лучше ссылки?

Ну и зачем ты это написала???Угорь копченый...Боже...это же отпадная вкуснотища!Я его лет пять назад на Селигере ела...Я такая рыбница,мне даже мяса не надо иной раз...вскочила раненько на дачу ехать,а тут такое)))Придётся в Нептун сегодня сгонять)))
А фотки я буду ждать!

Отредактировано Avgusta (22-10-2016 06:01:08)

Да ну вас,короче...

ТЭТИ
Дразните меня,говорю

Это что за чудо-доставка? Открывай секрет!

Ладусик
Можно Я фотку кину,позже описание добавлю?

Ну вот и описание..

Нам потребуются: листы нори,рис круглый(подороже,чистенькй какой),сахарный песок,соль,рисовый уксус,огурец,лук зеленый,мягкий плавленый сыр(типа Филадельфии),слабосоленая семга.

Рис отварить грамм 700 варю,на две упаковки нори(не переварить!),дать хорошо стечь,заправить(в рисовом уксусе,2-3 стол.ложки,растворить песок(1 стол.ложка),соль(1 ч.л.)прогреть,чтоб растворилось)) Нори положить на коврик матовой стороной вверх,на две трети листа уложить начинку из риса,отставляя край свободным,рис слегка примять пальцами.
В середину риса положить начинку-порезанную вдоль на тонкие кусочки семгу,свежий огурец,перышки лука,мягкий сыр.
Свернуть,слегка прижимая,с помощью бамбукового коврика.Разрезать острым ножом на ровные части начиная с середины.

Запеченные ролы

Смешать мелкую икру(минтая,мойвы) с мягким сыром,добавить немного соевого соуса,положить по чайной ложке на каждый ролл,запечь в течении 10 минут.

Отредактировано Avgusta (23-10-2016 13:00:22)

Торт "Полено"
Готовое слоеное тесто-500 гр.
Масло сливочное-1 пачка.
Вареная сгущенка-1 баночка.
Коньяк-1 ст.ложка
Чайная ложка цедры апельсина или лимона(по желанию)
Пласт теста чуть раскатать до желаемой длины торта.Или если устраивает длина теста-то не надо раскатывать.Нарезать на полоски,шириной 1.5-2 см.Положить на противень,застеленный пергаментом.Выпекать минут 12.
Для крема взбить мягкое масло.Постепенно добавить сгущенку.По желанию цедру апельсина или лимона.В конце добавить коньяк.Быстро перемешать.
На стол постелить в нахлест пищевую пленку.Немного смазать кремом.Выложить ряд готовых полосок(у меня 10 штук),смазать кремом.Сверху еще ряд и смазать кремом,оставляя немного крема на обмазку торта.С помощью пленки сворачиваем в рулет,придавая форму полена.Оставляем на столе на час-полтора.Затем убираем в холод.С готового торта снять пленку.Обмазать кремом и украсить.