Снегурка
Оль,попробуй намазку сделать...перекрутить через мясорубку с чесноком,добавить чёрного перца и на чёрный хлеб!Если сверху ещё тоненькую долечку маринованного огурчика положить..ммм....
Мы в Беларуси такое ели...эту закусь всем туристам подают.

"С Рождеством!!!"
Ну пожалуй так и назову торт


Яйца-3 шт
Мука-150 гр
Сахар-150 гр.
Форма-24 см
Яйца взбить с сахаром 5-7 минут.Добавить муку.Перемешать.На пекарской бумаге испечь три коржа.
Ломаем 100 гр шоколада в сотейник. Сверху посыпаем сахаром (2 ст.л.). Сверху налейте 120 мл простой воды.
Добавьте 1.5 столовых ложки коньяка. Ставим сотейник на средний огонь. И помешиваем лопаткой. Мешаем активно, огонь маленький. Сначала масса будет хлопьями Приготовьте посуду с ледяной водой.
Когда шоколадная масса станет однородной, сотейник с шоколадной массой установите на ледяную ванну.
Начните взбивать миксером. Мусс начнёт хорошо густеть.Главное не перебить крем.
Коржи пропитать сиропом.Смазать нижний корж кремом.Положить второй корж-крем.И третий корж.Его смазывать не надо.
Убрать в холод.
Крем может быть любой по вкусу.
Для желейной прослойки 15 гр желатина залить 5 ст.ложками воды и оставить набухать.500 гр вишни смешать с 100-120 гр сахара.Пробить блендером.Довести до кипения.Снять с огня и протереть через сито.Довести до кипения и убрать с огня.Положить набухший желатин.Размешать до растворения желатина.Немного остудить и вылить в форму 20 см.Убрать в морозильник до застывания.
Когда желе застынет приготовим мусс.
Для этого взбить 400 мл 33% сливок и 80 гр сахара до устойчивых пиков.Добавить 240 гр сливочного сыра.И 100 гр растопленного шоколада немного перемешать.
Бисквитную часть торта положить в форму.Выложить немного мусса.Потом положить желейную прослойку.И заполнить все муссом.Аккуратно постучать формой.И убрать в холодильник.Готовый торт украсить.

VolgaS
Прелесть какая. А я пеку два панчо. На рождество и на днюху зятя завтра.

А пока сделала майонез.

Отредактировано Морская7 (07-01-2017 15:57:12)

Напоив вятским пивом, отправил пышногрудую блондинку загорать в духовку..

Запах уже "попер", как выражается наша губернаторша.. чесночек, пивко

Праздничные пенёчки

Свинина-250 г
Грибы-50 г
Яйца-3 шт.
Лук- 0,5 шт.
Мука-30 г
Сухари панировачные
Соль
Перец
Зелень

Приготовить омлет: обжарить мелко нарезанный лук, добавить нарезанные грибы и вместе обжарить. Взбить яйца, зелень, муку и грибы с луком. Вылить на сковородку и обжарить с двух сторон омлет. Далее нарезать свинину и отбить с двух сторон. Посолить, поперчить по вкусу. Сверху на каждый биток положить омлет и сворачиваем плотные рулетики. Каждый рулет скалываем зубочистками, обваливаем в муке, яйце и сухарях. Обжариваем во фритюре 10 мин. Можно отправить в духовку ещё минут на 15-20, прикрыв фольгой. Снимаем зубочистки, нарезаем рулеты на "пеньки", украшаем зеленью.

И от меня Торт "Фруктовый поцелуй"

Рецепт:
2 яйца, 150г сахара, 200г сметаны, 1,5 стак муки, 0,5 банки сгущёнки, разрыхлитель, 1 ст л какао, 100г изюма, 100г орехов, 2 ст л мака. Выпечь 2 коржа при 180 град до сухой палочки.
Крем заварной шоколадный: 200 мл молока, 2 ст л крахмала, 1 стак сахара, 1 ст л какао- довести до кипения, немного остудить.
Между коржами поверх крема проложить бананы колечками, верх украсить мандаринами и вишней, для обсыпки боков использовала вафли из цельносмолотой муки с семечками.

Отредактировано Водолазочка (09-01-2017 23:01:24)