Марин@76
Спасибо.

Действительно, "скромно" Неолин, а когда не скромно? Сколько страниц заняло бы описание такого стола?   И сколько бы на этом столе стояло блюд вот примерно с таким названием филбертины. Ты хоть расскажи что это такое и с чем его едят.

Вот, я вчера кету сделала. Галя, спасибо. Рыбка получилась бесподобно. Просто объедение. Я держала в воде 10 минут.

Кета под пряной шубой

Ингредиенты:
1) Кета(рыбу можно любую, просто у меня была кета) - 1 кг
2) Лук репчатый - 1 шт.
3) Морковь 3-4 шт.
4) Томатная паста - 1-2 ст.л.
5) Сметана - 2-3 ст.л.
6) Приправы: имбирь и карри по щепотке
7) Мука пшеничная для обваливания рыбы
8) Масло растительное для жарки
9) Соль, сахар, перец по вкусу
10) Сыр для посыпки - 50 гр.
Приготовление:
1) Порезать рыбу на стейки
2) Обвалять в муке и обжарить на сильном огне, с добавлением растительного масла, с обеих сторон.
3) Приготовить шубу. Порезать лук на мелкие кубики и обжарить, добавить потертую на терке морковь и добавить к луку. Обжарить до мягкости, затем добавить томатную пасту, посолить, поперчить и добавить немного сахара для смягчения вкуса. Потушить на слабом огне 5 минут, и в заключении положить в маринад сметану и по щепотке карри и имбиря, довести до кипения и снять с огня.
4) Рыбу выложить на противень, положить на каждый кусок рыбы шубу из маринада и поставить запекаться при температуре 180-200С в предварительно разогретую духовку на 20-30 мин.
5) Выключить духовку, посыпать рыбу тертым сыром и оставить в закрытой, горячей духовке еще на 10 минут для расплавления сыра.

Там вес рыбы не имеет значения, хоть 100 грамм, хоть килограмм. Но у меня где-то килограмма полтора рыбы было. Я брала большую кету на 2,5 кг. Меньше половины я в духовке на горячее приготовила, а вторую часть засолила.

Хороши оладьи получились.

Тань, это которая с изюмом, сладкая?