Неолина
Неолина а рецептик засолки есть? Если есть - поделись плиз
Я сама корюшку обожаю, но только жарила её, жду новый сезон-свеженькую ммммммм, весна жжж

Недавно вот жарила и муж и зять были в восторге!!!! Хотя мой муж рыбу не особо то уважает.....

Отредактировано ТЭТИ (21-04-2017 07:50:02)

Неолина
Лови рецептик))
Корюшку или ряпушку промыть, почистить внутренности, оторвать головы. Положить на глубокую сковородку, залить водой, посолить. Только закипит, воду слить. Потом залить молоком и добавить парочку взбитых яиц, вылить на молоко, положить кусочек масла сливочного, закрыть крышкой, тушить до готовности минут 5.

У меня тоже маринуется судак, в маринаде вместо майонеза пара перепелиных яйца, чуть раст масла и сок лимона, остальное также+ измельчённый укроп. Буду запекать в духовке .

Салат "Садко"

Соленая красная рыба 
Яйца отварные
Сыр
Помидоры целые
Лук
Майонез

Маринад для лука
Уксус 6% - 15 г
Сахар - 15 г
Вода - 70-80 г
Половину луковицы нарезать небольшими кусочками, добавить уксус, сахар, залить теплой кипяченой водой. Размешать до растворения сахара и оставить на 15 минут. Яйца разделить на желтки и белки, натереть на мелкой терке.
К белку добавить майонез, поперчить, подсолить по вкусу.
Помидоры разрезать, очистить от семян и нарезать небольшими кубиками.
Сыр натереть на мелкой терке,смешать с майонезом.
Соленую рыбу нарезать кубиками.
Лук отжать от жидкости.
В салатницу или порционные стаканы выложить салат слоями: белки, помидоры, сыр, лук, рыба, желтки.
Сверху украсить.
Поставить салат в холодильник на час.

Оля,такой нежный на вкус получился.Хочу в другой раз еще авокадо добавить.

Tanita, 

Буду печь, интересный рецепт.

Муссовый торт "Фруктовый"


150 гр  муки
1.5 столовых ложки какао-порошка
0.5 чайная ложка соды щепотка соли
0.5 стакана сахара
30 мл  растительного масла
0.5 стакана воды
0.5 столовой ложки белого винного уксуса или лимонного сока
0.5 чайной ложки растворимого кофе
Нагреть духовку до 180 градусов. Застелить форму  бумагой для выпечки, смазать  растительным маслом и присыпать мукой.
Смешать муку, какао, соду и соль. В отдельной миске смешать сахар, масло, воду, уксус и кофе. Взбить пока сахар полностью не растворится. Смешать обе смеси до однородной массы. Форму выстелить бумагой для выпечки,смазать растительным маслом и немного присыпать мукой.Перелить тесто в форму 20-22 см и выпекать до готовности.
Для желейной прослойки 15 гр желатина залить 5 ст.ложками воды и оставить набухать.
500 гр малины(любые ягоды или фрукты) смешать с 100-120 гр сахара.Пробить блендером.Довести до кипения.Снять с огня и протереть через сито.
Еще раз довести до кипения и убрать с огня.Положить набухший желатин.Размешать до растворения желатина.Немного остудить.Форму выстелить пленкой и  вылить желе в форму 20-22 см.Убрать в морозильник до застывания.
Для мусса 15 гр желатина залить 10 ст.ложками холодной кипяченой воды.Взбить 350 мл сливок 33% с 70 гр сахара.Добавить 200 гр сливочного сыра.Перемешать.100 гр темного шоколада растопить на водяной бане.Добавить набухший желатин,размешать и порциями ввести в мусс.
Дно формы 24 см выстелить пленкой.Выложить бисквит.По желанию пропитать сиропом.Выложить 1/3 мусса вокруг бисквита и сверху.Аккуратно кладем застывшее желе.И выложить весь оставшийся мусс.Закрыть пленкой и убрать в морозильник на 7-8 часов.Я ставлю на ночь.
Утром достать торт.Освободить от формы и пленки.Украсить и убрать в холодильник для разморозки часов на 5.

Марина!

Вкуснота-сказали гости.Весь тортик скушали.
Да кстати-торт Настя сама украшала.

VolgaS
Торт обязательно попробую приготовить.спасибо!  Ваш красавец! А сверху чем поливали?