Наткнулась сегодня на рецепт  оладушек.Ну и нажарила.Всем семейством были в восторге от них.
Оладьи на дрожжах

Мука -3,5 ст. (объемом 250 мл)
Молоко - 500 мл
Дрожжи - 1 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1/3 ч. л
Сахар - 2 ч.л.
В просеянную муку всыпать дрожжи,соль,сахар.Добавить яйцо и влить теплое молоко.Замесить густое тесто.Накрыть пленкой и убрать в теплое место.Я ставлю тесто в духовку и под тесто ставлю кастрюльку с кипятком.Через 30-40 минут тесто готово.
Сковородку смазать маслом и ложкой выкладывать тесто.Обжарить с одной стороны и перевернуть.Убавить огонь.Закрыть крышкой и жарить до готовности.
Важно-тесто не перемешивать,а просто ложкой набирать тесто.

Я оладушки на дрожжах почему то не очень люблю, на кефире они полегче, ну и лук зелёный с яйцом вареным иногда добавляю (рецепт ленивых пирожков в инете)

Ссылка

Nast
Обожаю яблочный  

У кого что на ужин?  У меня запеченные овощи с бальзамическим соусом (болгарский перец и помидорки с чесноком) и свинина с апельсинами и кориандром)).
На самом деле все очень просто.
Свинина
Свиная шейка
соль
Перец
Приправы по вкусу
кориандр немного перемолоть в ступке
Добавить все это к стейкам, полить соком апельсина, хорошо перемешать, и разложить в форме вместе с дольками апельсина.
Запекать в духовке до готовности.

Овощи
Помидоры (размер любой, крупные можно разрезать пополам), болгарский перец. Перец разрезать на несколько частей, положить в емкость, добавить соль, специи любимые, чеснок сушеный в порошке (можно и свежий измельченный), сбрызнуть оливковым маслом и добавить бальзамический соус. Закрыть крышкой и хорошо перемешать все, потрясти. Оставить минут на 30. Потом выложить все в форму, добавить помидоры, которые необходимо предварительно посолить и посыпать сушеным чесноком, полить сверху небольшим количеством бальзамического соуса и запекать в духовке до готовности минут 20-30.

Фото овощей до запекания.

[img2]aHR0cDovL3M1LnVwbG9hZHMucnUveHl3MGYuanBn[/img2]

[img2]aHR0cDovL3NoLnVwbG9hZHMucnUvYXhySVguanBn[/img2]

Делали сегодня с ребёнком печенки по очень простому рецепту, делали второй раз уже. В рецепте нет масла, при выпечке они получаются немного бледненькие. Но они ооооочень вкусные. Ребенок только так ест)))
Ниже оригинальный рецепт, я сегодня добавила корицы и молотого кардамона (поэтому немного темнее сегодня печенки получились), хотела еще изюм добавить, но забыла про него)))
Печенье на молоке.
200 мл молока
500 г муки
200 г сахара
пакетик разрыхлителя
щепотка соли
ванилин на кончике ножа
3 яичных желтка.
Смешать просеянную муку с разрыхлителем, соль, сахар, ванилин. В отдельной миске слегка взбить венчиком желтки и смешать с молоком комнатной температуры. В мучную смесь вылить молочную и вымесить тесто. Тесто вымешивается очень быстро, оно получится пористым и липким. Дать постоять минут 20. Затем раскатать тесто, присыпав его мукой, толщиной 7-10 мм. Вырезать с помощью формочек печенье и выложить на противень, застеленный пергаментом (силиконовым ковриком), смазанный маслом. Выпекать в разогретой до 180С духовке 12-15 минут.

[img2]aHR0cDovL3M1LnVwbG9hZHMucnUvV0toMVguanBn[/img2]

[img2]aHR0cDovL3M1LnVwbG9hZHMucnUvbFYzaDIuanBn[/img2]

Отредактировано Tanita (03-02-2019 22:15:56)

приезжай, угощу))))

Балиш с курагой

Мука – 550 гр.
Масло сливочное – 250 гр.
Сметана – 250 гр.
Соль – 0,5 ч.л.
Сода или разрыхлитель– 1 ч.л.
Начинка:
Курага – 300 гр.
Сахар – 180 гр.
В глубокую миску положить теплую сметану. Добавить соду, перемешать. Просеянную муку и холодное масло перетереть в крошку.  Потом добавить соль, перемешать. Теперь добавить сметану и собрать тесто в комок,накрыть его и убрать пока.
Для начинки промыть курагу, залить кипятком и оставить на пару минут. Когда курага разбухнет, слить воду и перекрутить в мясорубке. Добавить сахар и перемешать.
От теста отделить одну треть и пока отложить.Раскатать большую часть в пласт толщиной 1 см. Выложите в форму, у меня 25*30 см. Сверху положить начинку и равномерно распределить. Вторую часть теста  раскатать. Выложить поверх начинки. Края загнуть и слегка придавить пальцами.Пирог аккуратно перевернуть. Сделать вилкой проколы. Смазать яйцом и посыпать сахаром. Выпекать при 200°C 35 минут.

Вот и мы взяли под Новый Год,но так дело и не дошло,а надо все-таки дойти