VolgaS
Спасибо, Светлана! Такой заливки я не знала.

Катя,такая глазурь режется хорошо и не трескается.

Так как муж приехал только сегодня утром  решили отметить его день варенья тихо в семейном кругу у мамы.
Салатик из черри (рецепт есть в блокноте)

Придумали с Настей салат и назвали "Поздравок".

Морской коктейль-1 баночка
Яйца-2 шт
Крабовые палочки-150 гр
Кукуруза-1 маленькая баночка
Свежий огурчик
морковь по корейски-по вкусу.
Луковица
Все составляющие порезать и сложить в салатник.Посолить и приправить майонезом.Перемешать.
На горячее была "Медвежья лапа".Забыла снять.

Ну и как без тортика то.Наконец то я его приготовила.
"Блинный муссовый торт"


Блины
яйцо-2 штуки
молоко-325 мл
сахар-50 грамм
мука пшеничная в/сорт-115 грамм
масло растительное б/з-20 грамм
ваниль, соль по вкусу
какао-15 грамм
Мусс
молоко-430 мл
вода для желатина-120 грамм
желатин-20 грамм
сахар-100 грамм
яйца-2 штуки
крахмал кукурузный-20 грамм
сливки 33-35% жирности-250 грамм
соль щепотка
ваниль по вкусу
фрукты любые(у меня киви, апельсин, клубника)
форма разъемная d20
Какао просеять вместе с мукой.
Хорошо смешать.
Добавить сахар, желтки.Положить ваниль и соль.Постепенно влить молоко.Размешать венчиком или миксером, чтобы не было комочков.Добавить масло.Процедить через сито.
Оставить тесто на 15-20 минут, чтобы набухла клейковина.Испечь на сковороде тонкие блины.
Для мусса желатин залить водой и оставить набухать.Крахмал смешать с сахаром и солью.Добавить яйца и хорошо размешать.Влить молоко.
При постоянном помешивании смесь довести до кипения и загустить.
Выключить нагрев.Положить набухший желатин и ваниль, все хорошо размешать.Контактно накрыть пленкой и оставить остывать до комнатной температуры.Когда крем остынет-холодные сливки взбить до пышности. Твердые пики  не нужны.Ввести сливки в остывший крем.
Фрукты порезать.
Форму выстелить блинами внахлест. Края блинов должны свисать. На дно тоже положить блин. Нужно, чтобы не было пробелов.Влить треть крема и на него положить треть фруктов.В каждый блин наливаем 1-2 ложки мусса и кладем несколько кусочков разных фруктов.
Собираем блинчик мешочком.Укладываем мешочки в форму сверху на крем и слегка  утапливаем. Так поступаем со всеми блинами, оставив один.
Сверху мешочков кладем оставшиеся фрукты и заливаем муссом.Подворачиваем блины  на крем и в середину кладем оставшийся блин.
Накрываем пленкой и ставим в холодильник на 5-6 часов.ЛУчше на ночь.Достаем, освобождаем от формы.
Украшаем по своему желанию.

Avgusta
Натали!

VolgaS
Света, ну что за человек!!! Даже на отдыхе найдет время для шедевра!!!

Салат из рукколы с куриной печенкой
Куриная печень - 1 упаковка
Уксус винный белый - 15 гр
Грибы шампиньоны  - 200 гр
Масло сливочное (я тоже без него обошлась)
Горчица зернистая - 4 ложки
Коньяк - 30 гр
Руккола -половина упаковки
Шаг 1
Грибы вымойте, почистите и нарежьте пластинами
Шаг 2
Обжарьте грибы на 2 ст.ложках оливкового масла на среднем огне в течение нескольких минут
Шаг 3
Добавьте горчицу и уксус, перемешайте, жарьте еще 30 секунд, снимите со сковороды
Шаг 4
Разогрейте 1 ст. ложку оливкового масла и сливочное масло, обжаривайте куриную печень с одной стороны в течение нескольких минут на сильном огне, затем переверните и жарьте еще немного.
Шаг 5
Обжаренную печень посолите, влейте коньяк и тушите до выпаривания на слабом огне, затем добавьте грибы, перемешайте, снимите с огня
Шаг 6
Рукколу выложите на тарелки, сбрызните оливковым  маслом и перемешайте
Готовое блюдо
На рукколу выложите печень и грибы, подавайте. Подается теплым.
[img2]aHR0cDovL3MxLnVwbG9hZHMucnUvcHYxWksuanBn[/img2]

Tanita
Обалдеть, прям по-моему вкусу блюда

спасибо!!!)))))